营养配餐分析系统在中小幼机构中的应用介绍

营养配餐分析系统主要从解决儿童膳食配餐需要的角度出发，结合国家营养摄入标准和日常膳食宝塔等要求，为儿童量身定制科学、营养的膳食方案。通过人体成分分析仪和膳食回顾，进行了儿童体格发育评估、儿童营养摄入分析，通过膳食、运动、睡眠、心理、饮水的指导为儿童提供营养改善指导方案。

　　营养配餐分析系统实现了监督部门的远程监督查询、实现了学生家长的远程查询及学生在学校的日常饮食管理、通过智能识别设备对原料进行可追溯管理。营养机构、学生家长、学生、学校后勤、食品卫生监督管理机构等五大角色共同监督、使用该平台。中小学生营养与保健监控平台是智慧城市的重要组成部分。中小学生营养与保健监控平台，基于互联网技术，为政府相关管理部门提供了对中小幼机构科学膳食、卫生保健、食品安全等工作进行动态监管的工作平台。通过对中小学日常工作数据的采集，可以全面掌握区域中小学生成长发育状况，经过大数据分析，可以为各级主管部门提供科学的决策依据。

　　营养配餐旨在为被分析对象进行合理配餐，一般情况下配置一周套餐，要求配餐的结果达到被分析对象的营养标准，并且要符合三类物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的供能比例标准以及三餐供能标准。

　　1、幼儿园档案和地区智能识别计算系统：每个地区的幼儿圆建立挡案，进行营养分析后系统会智能匹配1-10个套餐供幼儿园选择使用。如果幼儿园选择的套餐厅中有不满意的食谱和原料，可以按照自身幼儿园的情况进行调整。

　　2、食谱/原料智能检索系统：改变以往必须记住原料和食谱名称才能进行搜索配餐。本系统支持多种模式的模糊检索，例如根据菜谱首拼字母，例如模糊汉字等搜索方式。